MX01_20140530144233.jpg

På begäran - Sillamackan!

 

Många festivalbesökare har önskat att den klassiska skånska sillamackan kommer tillbaka på menyn till mitt 30-årsjubileum. Och så blir det! I en av matvagnarna på Södertull kommer Stefan Christensson att sälja sillamackor hela festivalveckan.

– Grovt bröd med stekt sill, panerad i råg- och skorpmjöl, stekt i svensk kallpressad rapsolja och smör. Till det har vi ett urval av tillbehör som rå lök, gravlaxsås, lingon etc, berättar han.

På menyn kommer det också att finnas en strömmingburgare.

– Det är samma stekta sill med tillbehör men i ett hamburgerbröd. Den kom till på grund av att man kan gå med den. De äldre vill gärna sitta ner i lugn och ro men unga ska kunna köpa med sig en strömmingburgare, fortsätter Stefan Christensson.

Vid sillavagnen på Södertull kommer det att finnas ett antal bord och stolar där man kan njuta av sin macka i lugn och ro.

Smaklig spis och PUSS & KRAM!

Mer nyheter